Vaccinium vitis-idaea Erntesegen – Der deutsche Name bedeutet Erntesegen. Eine sehr wüchsige Pflanze mit großen, dunkelgrünen Blättern, die 40 cm (16 Zoll) hoch wird und sich ausbreitet. Sehr ertragreich; die Beeren sind groß, spät reifend und karminrot. rnrnEs handelt sich um kleine, rote, essbare Beeren, die an einem mehrjährigen, holzigen, immergrünen Strauch mit niedrigem Wuchs wachsen. Sie sind sowohl mit Heidelbeeren als auch mit Preiselbeeren verwandt und haben einen säuerlich-herben Geschmack. Sie werden seit Jahrhunderten sowohl als Nahrungsmittel als auch als Medizin verwendet. Die Beeren können roh gegessen oder zu Marmelade, Saft oder Sirup verarbeitet werden. Preiselbeeren enthalten extrem hohe Mengen an Quercetin, einem Flavonoid mit starken entzündungshemmenden Eigenschaften, und können als natürliches Heilmittel gegen die Schmerzen und Entzündungen bei rheumatoider Arthritis eingesetzt werden.
