Schöne, auffällige grüne Blätter mit wunderschön kräftig roten Unterseiten. Eine gute Salatmischung oder größere Blätter als Sushi-Wraps oder Garnituren verwenden. Auch gut für Zierzwecke geeignet. Die Blüten sind essbar und eine schmackhafte Ergänzung zu Salaten und asiatischen Gerichten. Passt gut zu Fisch, Reis, Nudeln und Gurken. Der minzige, basilikumähnliche Geschmack hat Anklänge von Nelken und Kreuzkümmel.
