CONSEILS DE PRO - CULTIVER DES LÉGUMES

Cultiver des légumes est généralement facile, mais même les jardins les mieux entretenus peuvent rencontrer des problèmes occasionnels. Ce guide présente les problèmes les plus courants rencontrés lors de la culture des légumes, leurs causes et les solutions pratiques pour les corriger ou les prévenir.

TOMATES, POIVRONS ET AUBERGINES

Rouleau de feuilles

Il s'agit d'un trouble physiologique dû à un excès ou à un manque d'eau. Les feuilles peuvent s'enrouler, mais elles ne se déroulent généralement pas.

Contrôle : Maintenir un niveau d'humidité du sol constant.

Pourriture apicale

Elle se présente sous la forme d'une zone enfoncée, noircie et pourrie à l'extrémité florale du fruit. Elle est causée par une carence en calcium et un arrosage irrégulier.

Contrôle : Maintenir une humidité uniforme, éviter les excès d'engrais azotés et corriger les niveaux de calcium du sol.

Croissance fissurée

Se produit en raison de fluctuations de croissance dues au stress hydrique, à la chaleur ou à une croissance rapide.

Contrôle : Assurer un arrosage régulier et des conditions de croissance stables.

LAITUE ET RADIS

Une croissance ralentie est fréquente par temps chaud, car il s'agit de cultures de saison fraîche.

Solution : Fournir un ombrage partiel et utiliser des paillis organiques pour garder le sol plus frais et prolonger la saison de croissance.

ÉPINARDS ET LAITUE

Verrouillage

Les températures élevées provoquent une montaison prématurée de ces cultures (production de graines).

Solution : Semez tôt, fournissez de l'ombre et choisissez des variétés résistantes à la montaison.

POMMES DE TERRE

Pomme de terre

Il arrive que les fleurs de pomme de terre produisent de petits fruits verts ressemblant à des tomates.

Important : NE PAS consommer le fruit de la pomme de terre — il contient des glyco-alcaloïdes toxiques.

BROCOLI ET CHOU-FLEUR

Verrouillage

Les températures élevées provoquent un boulonnage rapide après la formation de la tête.

Conseil : Récoltez rapidement et échelonnez les dates de plantation pour une récolte continue.

Chou-fleur râpé

Causé par des températures élevées lors du développement du caillé.

Prévention : Plantez des variétés à maturation plus tardive ou programmez les semis pour des températures plus fraîches.

Blanchir le chou-fleur

Une fois le caillé visible, recouvrez-le de feuilles sans serrer pour éviter qu'il ne jaunisse au soleil.

MAÏS

Il n'est pas recommandé d'éliminer les gourmands du maïs, car cela peut endommager les racines et n'améliore pas le rendement.

CONCOMBRES, COURGES ET CHOU

Goutte de fleur

Les premières fleurs sont généralement mâles et ne produiront pas de fruits. Une chaleur extrême ou un stress important peuvent également provoquer la chute des fleurs.

Goût amer

Souvent causée par un arrosage irrégulier, un stress nutritionnel ou des températures extrêmes.

Solution : Maintenir un arrosage et une fertilisation constants.

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