Vous souhaitez cultiver de beaux haricots sains dans votre jardin ? Ce guide couvre la plantation, l’espacement, l’arrosage, la prévention des ravageurs et la récolte des haricots nains et grimpants.

FAITS RAPIDES

• Soleil : Plein soleil
• Sol : Sol chaud et bien drainé
• Plantation : Après les dernières gelées, une fois que la température du sol atteint 15 °C
• Récolte : Continuez la récolte jusqu'aux premières gelées.
• Adapté aux conditions de culture canadiennes
• Suivez les instructions sur le sachet de graines pour de meilleurs résultats.
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PLANTATION ET ENTRETIEN DES HARICOTS

Les haricots sont une culture productive et facile à cultiver, disponibles sous forme de haricots nains ou de haricots grimpants.

Les haricots nains poussent de manière compacte et ne nécessitent aucun support, tandis que les haricots grimpants ont besoin d'un treillis mais produisent généralement des rendements plus élevés sur une période plus longue.

INSTRUCTIONS DE PLANTATION

• Semez les graines directement en pleine terre après tout risque de gel – les haricots supportent mal la transplantation.
• La température du sol doit être d'au moins 15°C pour une germination fiable.
• Haricots nains : Plantez-les à environ 5 cm d’intervalle sur des rangs espacés de 75 cm.
• Haricots grimpants : Plantez-les à environ 7,5 cm d’intervalle au pied des treillis ou des tuteurs.
• Semez les graines à 2,5 à 5 cm de profondeur (un peu plus profondément dans les sols sableux).
• Semez en succession toutes les 2 semaines pour prolonger la récolte jusqu'aux gelées.
• Facultatif : Utiliser un inoculant pour haricots afin d'améliorer la fixation de l'azote et le développement racinaire.

ARROSAGE ET PAILLAGE

• Maintenir le sol uniformément humide mais bien drainé.
• Étalez du paillis autour des plantes pour conserver l'humidité et limiter la pousse des mauvaises herbes.
• Arrosez régulièrement pendant la floraison et le développement des gousses.
• Évitez de mouiller le feuillage pour réduire les risques de maladies.

FERTILISATION

Les haricots fixent naturellement l'azote, la fertilisation est donc généralement minimale. Si le sol est pauvre, appliquez un engrais léger et équilibré après le début de la floraison.

Évitez les engrais riches en azote, qui favorisent la croissance des feuilles au détriment de la production de gousses.

SOUTIEN ET ÉLAGAGE

Les haricots grimpants nécessitent des treillis, des tuteurs ou des clôtures pour les soutenir. Il est important d'enlever les feuilles jaunies ou malades afin d'améliorer la circulation de l'air et de limiter les risques de maladies.

RÉCOLTE ET STOCKAGE

Récoltez fréquemment les haricots lorsque les gousses sont jeunes et tendres afin de favoriser une production continue.

Les haricots frais peuvent être réfrigérés pour une utilisation à court terme ou blanchis et congelés pour une conservation à long terme.

PROBLÈMES COURANTS ET SOLUTIONS

Maladies:

• Moisissure poudreuse / duveteuse : Prévenir en espaçant correctement les plants et en assurant une bonne circulation de l’air.
• Moisissure blanche : Arroser au niveau du sol et éviter la surpopulation. Un traitement préventif à base de cuivre peut être appliqué avant la floraison.

Ravageurs :

• Pucerons : Ils peuvent affaiblir les plantes et propager des maladies. Luttez-les avec des pulvérisations d’eau ou le produit biologique End-All.

Association de cultures :

Les carottes, les betteraves, le brocoli, les choux de Bruxelles, le céleri, le maïs, les aubergines, le chou frisé, les petits pois, les pommes de terre, les radis, les courges, les tomates, les fraises et les blettes sont de bons compagnons.

Les œillets d'Inde aident à repousser les coléoptères et les nématodes et sont d'excellentes plantes compagnes.

Évitez de planter des haricots près des oignons, de l'ail, des poireaux, des oignons verts, du chou-rave, du basilic, du fenouil ou des tournesols, car ces plantes peuvent entrer en compétition pour les nutriments ou partager des ravageurs et des maladies.

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