GUIDE DE CULTURE - OIGNONS

Vous souhaitez cultiver de beaux oignons sains dans votre jardin ? Ce guide vous explique comment les cultiver à partir de graines ou de bulbilles, les arroser, les fertiliser, et comment les conserver pour une récolte durable.

FAITS RAPIDES

• Soleil : Plein soleil
• Sol : Sol léger et bien drainé, enrichi en matière organique
• Espacement (oignons bulbeux) : Environ 12 à 15 cm d’écart.
• Récolte : par temps sec ; séchage avant stockage
• Adapté aux conditions de culture canadiennes
• Suivez les instructions sur l'emballage pour de meilleurs résultats.
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PLANTATION ET ENTRETIEN DES OIGNONS

L’oignon est bien adapté au climat canadien et peut être cultivé à partir de graines ou de bulbilles. Selon la variété, on peut le récolter en oignons verts, en oignons de printemps ou en bulbes de conservation.

INSTRUCTIONS DE PLANTATION

À partir de la graine :

• Commencez les semis à l'intérieur entre mi et fin mars pour obtenir des oignons à gros bulbes.
• Semez dans des alvéoles ou des plateaux et taillez les jeunes plants à environ 10 cm de hauteur pour éviter qu'ils ne s'emmêlent et favoriser une croissance robuste.
• Repiquez en extérieur une fois que le sol est praticable et que les températures se sont modérées.
• Espacez les plants d'environ 5 à 6 pouces sur des rangées espacées d'environ 18 pouces.
• Le semis direct au printemps donne de bons résultats pour les oignons verts/oignons à bottes.

À partir des ensembles :

• Plantez dès que le sol est praticable au début du printemps.
• Enfoncez les tuteurs dans le sol de façon à ce que la pointe soit juste au niveau ou légèrement au-dessus de la surface du sol.
• Espacez les oignons verts de 5 à 7,5 cm, ou les bulbes plus gros de 12,5 à 15 cm.
• Si vous les plantez trop près les uns des autres, éclaircissez-les au fur et à mesure de leur croissance pour permettre aux bulbes de grossir.

CONSEILS D'ENTRETIEN

Sol et arrosage : Les oignons ont des racines superficielles et nécessitent une humidité constante. Arrosez abondamment et régulièrement ; un arrosage irrégulier peut entraîner un collet épais et un bulbe plus petit. Les sols sableux se réchauffent tôt et arrivent à maturité plus rapidement ; les sols tourbeux peuvent également bien donner de bons résultats s’ils sont bien drainés.

Arrêtez l'arrosage avant la récolte : réduisez puis arrêtez l'arrosage environ 2 à 3 semaines avant la récolte pour permettre aux bulbes de mûrir et à leur peau de sécher.

Buttage : À mesure que les bulbes grossissent, vous pouvez légèrement tasser la terre autour de leur base pour les protéger des brûlures du soleil et limiter la pousse des mauvaises herbes. Évitez de les enterrer trop profondément.

FERTILISATION

Comme les oignons ont des racines superficielles, les nutriments doivent être disponibles près de la surface. Incorporez du compost à la terre avant la plantation. Fertilisez légèrement pendant la croissance initiale, puis réduisez la fertilisation une fois que les bulbes commencent à grossir afin de favoriser un bon séchage et une conservation optimale.

Si vous fertilisez pendant la phase de semis, suivez les instructions sur l'étiquette et évitez le surdosage : un excès d'azote en fin de saison peut entraîner un épaississement du collet et une mauvaise conservation.

RÉCOLTE ET STOCKAGE

• Les oignons sont prêts lorsque leurs fanes se couchent naturellement et commencent à sécher.
• Récoltez par temps sec pour réduire les risques de pourrissement.
• Incisez ou desserrez les bulbes et laissez-les sécher (durcir) dans un endroit chaud et aéré, à l'abri de la pluie directe.

CONDITIONS DE STOCKAGE

• Conservez les oignons entièrement séchés dans un endroit frais et sec, bien aéré.
• Objectif approximatif : ~4°C avec une humidité relative de 65 à 70 %.
• Des températures plus élevées peuvent favoriser la germination ; une mauvaise circulation de l’air peut provoquer la pourriture.

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