GUIDE DE CULTURE - PATATES DOUCES

Vous rêvez de cultiver de magnifiques potirons dans votre jardin ? Vous êtes au bon endroit ! Ce guide de culture complet vous accompagnera à chaque étape, de la plantation à la récolte.

FAITS RAPIDES

• Récolte : Les racines plus tard dans la saison
• Adapté aux conditions de culture canadiennes
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PLANTATION

Espacez les plants de patates douces de 30 à 45 cm. Dans les petits espaces, vous pouvez les planter à seulement 20 cm d'écart, mais il faudra alors les arroser plus souvent. Les patates douces prospèrent dans un sol enrichi de compost, d'émulsion de poisson, d'algues et d'autres engrais naturels.

Cependant, évitez la surfertilisation, car un excès de nutriments favorise la croissance des feuilles au détriment du développement racinaire. Comme les plants de tomates, les patates douces développent des racines le long de leurs tiges par temps chaud. Pour favoriser un enracinement vigoureux, plantez les boutures en ne laissant qu'une ou deux feuilles au-dessus du sol, afin d'assurer un contact maximal entre la tige et la terre.

Planter légèrement en biais peut également être utile. Arrosez abondamment pendant les premières semaines afin de favoriser le développement d'un système racinaire robuste qui soutiendra la plante pendant les périodes de fortes chaleurs.

OÙ ET QUAND PLANTER

Les patates douces sont des plantes qui aiment la chaleur et ne doivent être plantées qu'une fois le sol réchauffé et tout risque de gel écarté. Au Manitoba, la première semaine de juin est idéale pour la plantation. Choisissez l'emplacement le plus ensoleillé possible, car les patates douces tolèrent bien les fortes chaleurs.

Elles peuvent même prospérer dans des jardinières entourées de béton chaud ou dans des microclimats proches des bâtiments où elles bénéficient d'une chaleur supplémentaire, notamment lors des fraîches nuits de printemps ou d'automne. Pour un développement racinaire optimal et une récolte plus facile, plantez-les dans un sol meuble et bien drainé. Buttez légèrement les rangs pour repérer et récolter les racines plus tard dans la saison.

La patate douce préfère les sols ordinaires et se développe bien en sol sableux, mais elle peut aussi s'adapter aux sols argileux lourds. Ces derniers se réchauffent lentement au printemps ; il est donc conseillé de les réchauffer avant la plantation pour favoriser la réussite. La patate douce poussant sous forme de tiges rampantes, il est recommandé de prévoir au moins 1,20 m d'espace pour son développement.

Leurs racines se développent principalement à moins de 30 cm sous la plante, bien que certaines puissent s'étendre jusqu'à 45 cm. Un sol bien ameubli et meuble facilitera la récolte en fin de saison.

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