Cette variété ancienne est une betterave ronde, d'un blanc pur et assez lisse, originaire des Pays-Bas. Sa chair blanche, très sucrée, est originale et savoureuse. Ses fanes sont également excellentes. Cette betterave peut servir à la fabrication de sucre !
7 g de graines de betterave permettent de semer environ 7,5 m de rang. Environ 50 graines de betterave par gramme.