Salade de navet Hakurei (38 jours)

Le navet Hakurei est une variété japonaise unique, réputée pour ses petites racines blanches et lisses et sa texture douce et croquante. Contrairement aux navets traditionnels, le navet Hakurei est doux et fruité, ce qui le rend idéal pour être consommé cru en salade ou légèrement cuit. Ses racines et ses fanes sont comestibles ; ces dernières offrent une subtile saveur de moutarde qui se marie à merveille avec de nombreux plats.

Conseils de plantation : Les navets Hakurei prospèrent par temps frais et peuvent être semés au début du printemps ou à la fin de l’été pour une récolte d’automne. Semez les graines directement dans un sol meuble et bien préparé, en les espaçant d’environ 2,5 cm sur des rangs espacés de 30 à 45 cm. Recouvrez légèrement les graines de terre et maintenez le sol humide pour assurer une bonne germination. Ces navets arrivent rapidement à maturité, généralement en 38 jours environ, et se récoltent de préférence lorsqu’ils atteignent environ 5 cm de diamètre. Pour une récolte continue, vous pouvez semer toutes les quelques semaines pendant la saison de croissance.