(50 jours) Cultivée pour ses tiges, utilisées dans la cuisine asiatique. Elle est également délicieuse crue. Chaque plant porte 10 à 14 tiges dressées de 40 cm de haut.
Instructions de plantation Semez directement en pleine terre dès que le temps et le sol le permettent. Recouvrez légèrement les graines de terre, à raison de 6 à 7 graines tous les 30 cm de rang. Un sol de jardin ordinaire et un emplacement ensoleillé sont idéaux. Éclaircissez à 30 cm d'intervalle lorsque les plants atteignent 7 cm de hauteur. Pour une récolte plus précoce de bok choy, semez à l'intérieur 2 à 3 semaines avant la date prévue de repiquage au jardin. La germination est optimale à 21 °C et dure de 7 à 10 jours. Après la germination, réduisez la température à 15 °C et apportez-leur davantage de lumière pour éviter qu'ils ne s'étiolent et pour les fortifier avant la transplantation en extérieur. Plusieurs semis de bok choy espacés de 10 jours garantissent une récolte abondante jusqu'à l'automne. Arrosez régulièrement par temps chaud pour éviter la montée en graines.
