Airelle rouge Erntesegen

Vaccinium vitis-idaea Erntesegen . Son nom allemand signifie « bénédiction des récoltes ». C'est une plante très vigoureuse aux grandes feuilles vert foncé, atteignant 40 cm de hauteur et s'étalant largement. Très productive, elle produit de grosses baies rouge carmin à maturation tardive. Ces petites baies rouges comestibles poussent sur un arbuste vivace, ligneux et persistant, au port bas. Apparentées aux myrtilles et aux canneberges, elles ont une saveur acidulée et sont utilisées depuis des siècles comme aliment et comme remède. On peut les consommer crues ou les transformer en confiture, en jus ou en sirop. Les airelles rouges contiennent une très grande quantité de quercétine, un flavonoïde aux puissantes propriétés anti-inflammatoires, et peuvent être utilisées comme remède naturel contre la douleur et l'inflammation associées à la polyarthrite rhumatoïde.

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Instructions de plantation